HISTOIRE DE BABAMIE
« Babamie : L’Éveil d’une Entreprise Culinaire, un Héritage Gourmand »!
En juillet 2018, une décision mûrement réfléchie s’est finalement imposée dans mon esprit : lancer ma propre entreprise culinaire, que j’ai affectueusement baptisée « Babamie » (« Baba » pour Bastien et « Mie » pour la mie de pain). Cette étape a été précédée de nombreuses années de préparation et d’économies, car je voulais m’assurer que chaque aspect de mon entreprise refléterait mon engagement envers la qualité.
La motivation derrière ce projet était simple, mais profondément enracinée : je voulais partager ma passion pour la gastronomie avec vous, mes futurs clients. C’est ainsi qu’a pris naissance l’idée de proposer des produits de qualité supérieure directement à votre porte, grâce à un service de livraison attentif.
Pourquoi avoir choisi les burgers comme pierre angulaire de mon entreprise? La réponse est venue à moi aussi naturellement que le parfum d’un barbecue en été. Ma fascination pour la culture américaine, en particulier pour la cuisine des États-Unis, a joué un rôle prépondérant dans cette décision. C’est cette affection profonde pour les saveurs et les traditions culinaires américaines qui a insufflé la vie à mon entreprise.
Il était clair pour moi que si j’allais servir des burgers, ils devaient être exceptionnels à tous points de vue. En quête de perfection, je me suis rappelé les précieux enseignements de mon grand-père, un boulanger de renom. Dans notre famille, il était impensable de créer un burger sans fabriquer notre propre pain maison. Le respect pour la tradition et la qualité des ingrédients étaient ancrés dans notre ADN culinaire.
Les mois qui ont suivi ont été une aventure passionnante et exigeante. J’ai consacré d’innombrables heures à rechercher et expérimenter diverses recettes pour trouver la combinaison PARFAITE. C’est ainsi qu’est né le « Baba’s burger », une création qui porte le nom de ma propre entreprise. Le résultat final était un pain moelleux et croustillant, marié à une viande savoureusement assaisonnée, offrant un goût incomparable qui allait devenir notre signature.
Ainsi, Babamie est née de mon amour pour la cuisine américaine, de l’héritage culinaire de mon grand-père, et de mon désir profond de partager des produits d’exception avec vous. Chaque burger que nous préparons est une manifestation de notre engagement inébranlable envers la qualité et la passion pour le goût. Nous sommes fiers de vous servir le meilleur, et nous espérons que chaque bouchée de notre Baba’s burger vous fera sentir la chaleur de notre dévouement à l’art de la cuisine.